Семга запеченая на низкой температуре

На этой неделе в сообществе Готовим вместе2 Рыбный день. И рассылка заболиво принесла мне запеченую семгу от Sally Schneider c сайта Food52. Таким же способом автор рецепта рекомендует готовить и другую жирную рыбу, например, треску, тунца, рыбу-меч.

Запеченая семга

Cachumbar. Салат из томатов с луком и имбирем

Я не поклонница индийской кухни, и никогда ничего индийского не готовила. Для меня Индия ассоциируется с карри, и это единственная специя, которую я не люблю. Но так сложилось, что в сообществе Готовим вместе2 на этой неделе раунд индийской кухни, а у меня на книжной полке есть книга индийской кухни, и я решила воспользоваться случаем что-нибудь из нее приготовить. Книга эта из серии издательства Time-Life "La cuisine à travers le Monde". Итак, Cachumbar, индийский салат из томатов.

Салат из томатов с луком и имбирем

Spätzle - Шпецли

Вчера в Швейцарии был национальный праздник, и типичный воскрестный обед: запеченое свиное филе с колбасой (блюдо кантона Во), грибной соус, стручковая фасоль и шпецли. 
В этот раз я готовила шпецли по рецепту Fredy Girardet из его книги La cuisine spontanée.

Шпецли
на 4-6 порций